投稿日: 2012年11月25日2017年3月10日 投稿者: AKI19おせち料理 お正月は縁起をかついで包丁を使いません。切ってはいけないことから、作り置きして保存できるおせち料理が食べられるようになったそうです。味付けが甘くて濃いのは保存か効くようにということなんですね。